大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
スパイス・ハーブは古今東西を問わず身体の働きを調えるものとして注目され色々な分野で重用されています。日常の調理に上手にいかすことができればいつものお料理が更に美味しくなり食卓が豊かになります。講座では各々のスパイス・ハーブが持つ特徴や効能・効用を学びながら日頃の食生活に上手に取り入れていく術を学びます。毎回のお料理のデモンストレーション・試食で実際にお味の体験をしていただき、最終回には、今回はMY 七味をおつくりいただく予定です。また、本講座を受講される方、過去本講座を受講された方は100スパイスクッキングアドバイザー認定試験受験資格取得コースを受講いただくことでスパイスクッキングアドバイザー認定試験の受験資格が取得できます。

【講座スケジュール】
第1回 1月20日(月) 19:00～20:30 講師：馬場 香織
　

【注意事項】
*ご希望の方は12月9日までにお申込みください。
*本講座は、複数受講割引対象外講座です。

【対象者】
今期、または過去に「スパイス・ハーブの魅力あれこれ」を受講された方

名前	馬場 香織
肩書き	料理研究家
プロフィール	１９７６年学習院大学文学部史学科卒業。Spice Coordinators Association 認定スパイスコーディネーターマスター。調味料マイスター協会認定調味料マイスター。Kaori’s Salon　of Culinary Art 主宰。著書に「何度でも作りたくなるほめられレシピ」（角川SS コミュニケーションズ）。