大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
紅茶は世界中の人々に最も多く飲まれている飲料です。原産地の中国からヨーロッパに運ばれたお茶は、どのような経緯をたどってイギリスの紅茶文化として形成されていったのでしょうか。奥深い紅茶の世界をご紹介します。毎回実習をしながらいろいろな紅茶を味わいます。第6回は校外講義で紅茶ショップのセミナールームをお借りして、スコーンを作りティーパーティーを楽しみましょう。

【講座スケジュール】
第1回 10月11日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　紅茶の基礎とホットティーの淹れ方
第2回 10月25日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　産地別紅茶の特徴を知る
第3回 11月 8日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　アイスティーの作り方・紅茶の成分と効用
第4回 11月22日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　茶の伝播と世界の紅茶の飲み方
第5回 12月 6日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　ティーバッグの知識・バリエーションティー
第6回 12月20日(金) 13:00～14:30 講師：太田 ますみ
　英国紅茶文化とアフタヌーンティー(校外講義)

【注意事項】
最終日は開始時刻が変更になる場合があります。

名前	太田 ますみ
肩書き	日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター
プロフィール	1973年学習院大学法学部法学科卒業。日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター1期生。日本ティーインストラクター会顧問、ティージュティークリエーターズアカデミー講師、日本ドリンク協会理事。著書に「世界・お茶の基本」(財団法人日本ホテル教育センター編・共 著、プラザ出版)。