講座詳細情報
申し込み締切日：2013-01-31 / その他教養：その他趣味 / 学内講座コード：W56
(冬)おいしいコーヒーのいれ方と楽しみ方教室 ご家庭でも作れる本格的コーヒーのポイント
- 開催日
- 2月 1日(金)、 2月15日(金)、 3月 1日(金)、 3月15日(金)
- 講座回数
- 4回
- 時間
- 10:40～12:10
- 講座区分
- 後期
- 入学金
- －
- 受講料
- 12,000円
- 定員
- 20
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
【講座内容】
各回テーマを設け、基礎知識からコーヒーの種類や選び方、ペーパードリップでのおいしいいれ方・アレンジの方法までを学んでいきます。毎回いれ方の体験実習やいろいろなコーヒーの試飲もありますので、コーヒーの知識を一層深めたい方、ご家庭でのコーヒーライフをグレードアップしたいと思っていらっしゃる方にぴったりの講座です。是非この機会に本格的なコーヒーをマスターしてご家族やご友人との楽しい団欒にお役立てください。
【講座スケジュール】
第1回 2月 1日(金) 10:40～12:10 講師：大沢 和生
コーヒーの基礎知識と飲み方・味わい方ペーパードリップでのおいしいいれ方
第2回 2月15日(金) 10:40～12:10 講師：大沢 和生
産地・種類等による特徴、味・風味の違いペーパードリップでのおいしいいれ方
第3回 3月 1日(金) 10:40～12:10 講師：大沢 和生
焙煎の違いによる味の変化メニューや飲用シーンに合ったコーヒーの選び方
第4回 3月15日(金) 10:40～12:10 講師：大沢 和生
世界のアレンジコーヒーご紹介ご家庭で手軽に出来る本格アレンジコーヒーの作り方
各回テーマを設け、基礎知識からコーヒーの種類や選び方、ペーパードリップでのおいしいいれ方・アレンジの方法までを学んでいきます。毎回いれ方の体験実習やいろいろなコーヒーの試飲もありますので、コーヒーの知識を一層深めたい方、ご家庭でのコーヒーライフをグレードアップしたいと思っていらっしゃる方にぴったりの講座です。是非この機会に本格的なコーヒーをマスターしてご家族やご友人との楽しい団欒にお役立てください。
【講座スケジュール】
第1回 2月 1日(金) 10:40～12:10 講師：大沢 和生
コーヒーの基礎知識と飲み方・味わい方ペーパードリップでのおいしいいれ方
第2回 2月15日(金) 10:40～12:10 講師：大沢 和生
産地・種類等による特徴、味・風味の違いペーパードリップでのおいしいいれ方
第3回 3月 1日(金) 10:40～12:10 講師：大沢 和生
焙煎の違いによる味の変化メニューや飲用シーンに合ったコーヒーの選び方
第4回 3月15日(金) 10:40～12:10 講師：大沢 和生
世界のアレンジコーヒーご紹介ご家庭で手軽に出来る本格アレンジコーヒーの作り方
備考
【注意事項】
*筆記用具と、毎回実習がありますので、ハンドタオルとエプロンをご持参ください。
*筆記用具と、毎回実習がありますので、ハンドタオルとエプロンをご持参ください。
講師陣
| 名前 | 大沢 和生 |
|---|---|
| 肩書き | キーコーヒー（株）コーヒー教室所属 ＪＣＱＡ認定コーヒーインストラクター１級 |
| プロフィール | 1987年キーコーヒー入社。12年間営業。（主に飲食店得意先営業・新規開拓）を担当し、2年間購買部門を経て、1999年コーヒー教室に配属。現在は調理師専門学校の生徒から、飲食店従業員、一般生活者まで幅広い層においしいコーヒーのいれ方を指導するプロフェッショナル。J.C.Q.A（全日本コーヒー商工組合連合会）認定インストラクター1級。SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）認定コーヒーマイスター。 |
