大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
コーヒーは世界中の多くの国や地域で愛飲され、多様な文化を形成している飲み物です。4回の講座を通じてコーヒーの歴史や文化、種類や産地、味や香りを学び、毎回の講座でペーパードリップでのいれ方や飲み比べが体験できます。また、後半の講座ではスウィーツとの相性の試食もありますので、本格的なコーヒーを楽しみたい方やコーヒーでおもてなしをしたいと思っている方、是非この機会においしいコーヒーのいれ方をマスターして、ご家族やご友人との団欒にお役立てください。※毎回、お持帰りの復習用コーヒーが用意されています。

【講座スケジュール】
第1回 5月17日(木) 　コーヒーの基礎知識と飲み方味わい方について
第2回 5月31日(木) 　産地による味の特徴と豆の挽き方について
第3回 6月14日(木) 　焙煎による味の変化と相性のよい食べ物について
第4回 6月28日(木) 　急冷法のアイスコーヒーの作り方と手軽に出来る冷たいアレンジコーヒー

【注意事項】
筆記用具、エプロン、ハンドタオルを毎回ご持参ください。

名前	金井 育子
肩書き	キーコーヒー（株）コーヒー教室室長代理　JCQA認証コーヒーインストラクター1級
プロフィール	1985年キーコーヒー（株）入社以来、コーヒー教室事業に従事。調理師専門学校の生徒から一般の主婦やＯＬまで幅広い受講者においしいコーヒーのいれ方を指導するプロフェッショナル。現在、キーコーヒー（株）コーヒー教室室長代理インストラクター。Ｊ．Ｃ．Ｑ．Ａ認証（全日本コーヒー商工組合連合会）コーヒーインストラクター１級。