大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
忙しい日々の食卓は、盛り付けにあまり気を配ることはないかもしれませんが、実は、ちょっとした色合わせや配置で、とても美しく、美味しく見せることができます。
器と料理の相性や、簡単にそしてすぐに役立つ盛り付け方を、和食・洋食2回に分け、実演をまじえてご紹介します。盛り付けた後、お料理をおしゃれに見せる写真の撮り方のポイントもご紹介しますので、ブログをなさっている方にもお勧めの講座です。

【講座スケジュール】
第1回 2月17日(金) 　美しい盛り付け方:和食編
第2回 3月16日(金) 　美しい盛り付け方:洋食編

名前	ひがし きよみ
肩書き	食空間コーディネーター
プロフィール	１９７７年静岡英和女学院短期大学卒業。外資系ワイン輸入企業勤務後、フード・テーブル資格取得。パンパシフィック横浜ベイホテル東急他ホテルコンサルティング、百貨店社員教育講師等幅広く活躍中。東京ドームテーブルウェアフェスティバル・テーブルコーディネートコンテスト・家庭画報大賞・TVチャンピオン他受賞暦多数。内閣府認証コーディネート協会理事。TALKテーブルコーディネーター認定講師。