大学公開講座のセカンドアカデミー

【講座内容】
コーヒーは世界中の多くの国や地域で愛飲され、多様な文化を形成している飲み物です。
4回の講座を通じてコーヒーの歴史や文化、種類や産地、味や香りを学び、毎回の講座でペーパードリップでのいれ方と飲み比べが体験できます。
また、後半の講座ではスウィーツとの相性の試食もありますので、本格的なコーヒーを楽しみたい方やコーヒーでおもてなしをしたいと思っている方、是非この機会においしいコーヒーのいれ方をマスターして、ご家族やご友人との団欒にお役立てください。

【講座スケジュール】
第1回 1月25日(水) 　コーヒーの基礎知識と飲み方味わい方
第2回 2月 8日(水) 　産地による味の特徴と豆の挽き方について
第3回 2月22日(水) 　焙煎による味の変化とブレンド、飲用シーンと相性の良い食べ物について
第4回 3月 7日(水) 　世界のアレンジコーヒーとご家庭で楽しめるデコレーションコーヒー

【注意事項】
*筆記用具、エプロン、ハンドタオルを毎回ご持参ください。

名前	金井 育子
肩書き	キーコーヒー（株）コーヒー教室室長代理　JCQA認証コーヒーインストラクター1級
プロフィール	1985年キーコーヒー（株）入社以来、コーヒー教室事業に従事。調理師専門学校の生徒から一般の主婦やＯＬまで幅広い受講者においしいコーヒーのいれ方を指導するプロフェッショナル。現在、キーコーヒー（株）コーヒー教室室長代理インストラクター。Ｊ．Ｃ．Ｑ．Ａ認証（全日本コーヒー商工組合連合会）コーヒーインストラクター１級。