講座詳細情報
申し込み締切日：2011-10-12 / その他教養 / 学内講座コード：95
おいしいコーヒーのいれ方教室 本格的コーヒーを楽しむ
- 開催日
- 10月13日(木)、10月27日(木)、11月10日(木)、11月24日(木)
- 講座回数
- 4回
- 時間
- 15:30～17:00
- 講座区分
- 後期
- 入学金
- －
- 受講料
- 12,000円
- 定員
- 20
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
【講座内容】
コーヒーは世界中の多くの国や地域で愛飲され、多様な文化を形成している飲み物です。4回の講座を通じてコーヒーの歴史や文化、種類や産地、味や香りを学び、毎回の講座でペーパードリップでのいれ方と飲み比べが体験できます。また、後半の講座ではスウィーツとの相性の試食もありますので、本格的なコーヒーを楽しみたい方やコーヒーでおもてなしをしたいと思っている方、是非この機会においしいコーヒーのいれ方をマスターして、ご家族やご友人との団欒にお役立てください。
【講座スケジュール】
第1回 10月13日(木) 15:30～17:00 講師：金井 育子
コーヒーの基礎知識と飲み方・味わい方
第2回 10月27日(木) 15:30～17:00 講師：金井 育子
産地による味の特徴と豆の挽き方について
第3回 11月10日(木) 15:30～17:00 講師：金井 育子
焙煎による味の変化とブレンド、飲用シーンと相性の良い食べ物について
第4回 11月24日(木) 15:30～17:00 講師：金井 育子
世界のアレンジコーヒーと家庭で手軽に出来るアレンジコーヒー
コーヒーは世界中の多くの国や地域で愛飲され、多様な文化を形成している飲み物です。4回の講座を通じてコーヒーの歴史や文化、種類や産地、味や香りを学び、毎回の講座でペーパードリップでのいれ方と飲み比べが体験できます。また、後半の講座ではスウィーツとの相性の試食もありますので、本格的なコーヒーを楽しみたい方やコーヒーでおもてなしをしたいと思っている方、是非この機会においしいコーヒーのいれ方をマスターして、ご家族やご友人との団欒にお役立てください。
【講座スケジュール】
第1回 10月13日(木) 15:30～17:00 講師：金井 育子
コーヒーの基礎知識と飲み方・味わい方
第2回 10月27日(木) 15:30～17:00 講師：金井 育子
産地による味の特徴と豆の挽き方について
第3回 11月10日(木) 15:30～17:00 講師：金井 育子
焙煎による味の変化とブレンド、飲用シーンと相性の良い食べ物について
第4回 11月24日(木) 15:30～17:00 講師：金井 育子
世界のアレンジコーヒーと家庭で手軽に出来るアレンジコーヒー
備考
【注意事項】
筆記用具、エプロン、ハンドタオルを毎回ご持参ください。
筆記用具、エプロン、ハンドタオルを毎回ご持参ください。
講師陣
| 名前 | 金井 育子 |
|---|---|
| 肩書き | キーコーヒー（株）コーヒー教室室長代理 JCQA認証コーヒーインストラクター1級 |
| プロフィール | 1985年キーコーヒー（株）入社以来、コーヒー教室事業に従事。調理師専門学校の生徒から一般の主婦やＯＬまで幅広い受講者においしいコーヒーのいれ方を指導するプロフェッショナル。現在、キーコーヒー（株）コーヒー教室室長代理インストラクター。Ｊ．Ｃ．Ｑ．Ａ認証（全日本コーヒー商工組合連合会）コーヒーインストラクター１級。 |
