講座詳細情報
申し込み締切日：2023-05-08 / 健康・医療：料理 / 学内講座コード：404
【オンデマンド講座】コーヒーと健康、最前線
- 開催日
- 5月9日から6月8日
- 講座回数
- ー
- 時間
- 0：00～23：59
- 講座区分
- 前期
- 入学金
- －
- 受講料
- －
- 定員
- ー
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
スポーツ・健康科学部健康科学科/地域連携センター 共催
普段、一日にコーヒーを何杯飲みますか。果たしてコーヒーは健康に良いのでしょうか。そもそも、コーヒーに含まれるポリフェノールやカフェインが私たちの体にどのような影響を与えるのでしょうか。本講座では、健康の観点から、ポリフェノールやカフェインがもたらす効果やコーヒーと生活習慣病の関係性について紐解きます。
是非この機会にコーヒーについて一緒に学んでみませんか？
普段、一日にコーヒーを何杯飲みますか。果たしてコーヒーは健康に良いのでしょうか。そもそも、コーヒーに含まれるポリフェノールやカフェインが私たちの体にどのような影響を与えるのでしょうか。本講座では、健康の観点から、ポリフェノールやカフェインがもたらす効果やコーヒーと生活習慣病の関係性について紐解きます。
是非この機会にコーヒーについて一緒に学んでみませんか？
備考
※2023年2月18日に実施した特別講座(対面）を、オンデマンド用に再収録し配信いたします。動画視聴用URLは公開開始1週間前にお送りいたします。
講師陣
| 名前 | 福島洋一 |
|---|---|
| 肩書き | 大東文化大学スポーツ・健康科学部教授 |
| プロフィール | 東京農工大学大学院修士課程修了 博士（農学）。専門は食品科学。論文に「Fukushima Y, Tashiro T, Kumagai A, Ohyanagi H, Horiuchi T, Takizawa K, Sugihara N, Kishimoto Y, Taguchi C, Tani M, Kondo K. Coffee and beverages are k major contributors to polyphenol consumption from food and beverages in Japanese middleーaged women. J Nutr Sci 2014; 3: e48.」他。JBF研究奨励賞（現、腸内細菌学会研究奨励賞）受賞。コーヒーや抹茶など嗜好飲料の摂取と健康との関係について研究活動を展開している（ポリフェノールなどの食事由来機能性成分の摂取と健康との関係について研究に従事）。 |
