大学公開講座のセカンドアカデミー

ミシュランガイド２つ星獲得「要庵西富屋」庵主による講座
【要庵西富家の宿つくりを通じて京都の守・破・離を知る】

　昨年話題になった『ミシュランガイド京都・大阪2010』に続き、『ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011』で2つ星を獲得した「要庵 西富家」。ホテル・旅館部門では唯一の存在である。

　このおもてなしはどうつくられるのか、京都にあって要庵西富家ブランドをどう保ち築いてきたのか、ミシュランガイドの星獲得の意味とは？日本の本物のおもてなしの真髄を3回にわたって語っていただきます。経営者の視点で語られるブランド構築論とともに深みある京都の味わい方が得られる講座です。（京あるき in 東京 ～恋する京都ウィークス～ （京都市主催） 参加講座）

【日程およびテーマ】
2月 2日（水）　清水寺の舞台から飛び降りる／要庵西富家の歴史・京都の建築・建物・客室
2月 9日（水）　魂は細部に宿る／京都のこだわり・料理・器・掛軸・備品
2月23日（水）　世界でひとつだけの宿／要庵西富家らしさ・京都のおもてなし・事業継承

会場：同志社大学東京オフィス　大セミナールーム
※全回出席の方には最終回に修了証をお渡しいたします。
※申込書到着後、先着順に「受講票」をハガキにてお送りいたします。定員を超え受付ができなかった場合はその旨をお知らせいたします。

名前	西田　和雄　氏
肩書き	株式会社西富家代表取締役社長、要庵西富家5代目庵主
プロフィール	昭和53年同志社大学文学部文化学科心理学専攻卒。 家業 西富家旅館（明治6年創業）を継ぎ、平成4年に「懐石と数寄屋の宿・要庵西富家」を新築。9室の限られたお客様に最上級のおもてなしを提供している。 『ミシュランガイド京都・大阪2010』、『ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011』においてホテル・旅館部門で唯一の2つ星を獲得。