講座詳細情報
申し込み締切日：2017-09-21 / その他教養：健康・介護 / 学内講座コード：S11320F
国際化時代の穀菜果食
- 開催日
- 9/22(金)～10/20（金）
- 講座回数
- 全5回
- 時間
- 11:00～12:30
- 講座区分
- 後期
- 入学金
- －
- 受講料
- 8,400円
- 定員
- 30
- その他
- ※実習費を含む
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
関連講座
講座詳細
現代の食の課題に焦点を当て、「健康」をテーマに、食卓のあり方を探る。
【講座日程】
1．9/22 21世紀は食の時代
2．9/29 穀菜果食とは…
3．10/6 穀菜果食の調理実習
4．10/13 旧約聖書の中の栄養論
5．10/20 新約聖書の中の食卓
【講座日程】
1．9/22 21世紀は食の時代
2．9/29 穀菜果食とは…
3．10/6 穀菜果食の調理実習
4．10/13 旧約聖書の中の栄養論
5．10/20 新約聖書の中の食卓
備考
持ち物: エプロン・三角巾・上履き
※4名未満の場合は非開講になることがあります。
※4名未満の場合は非開講になることがあります。
講師陣
| 名前 | 岩井 達 ［いわい さとる］ |
|---|---|
| 肩書き | － |
| プロフィール | 文教大学健康栄養学部准教授。東京ヒルトンホテルでコック修業。米国留学でフードサービスと管理栄養士課程で学位を取得。米国では、大学・給食会社・病院で勤務。神戸及び東京の病院で栄養科長を30年勤める。その間、給食会社の顧問、非常勤講師として各大学で教弁をとる。2011年より、現職。生涯ワークとして「穀菜果食」の啓蒙・普及活動をしている。 |
関連講座
