講座詳細情報
申し込み締切日：2011-08-01 / その他資格 / 学内講座コード：D27
フードコーディネーター検定3級対策講座 始めよう、食生活・ビジネスに最適検定
- 開催日
- 8月2・9・23・30日、9月6・13日（火）
- 講座回数
- 6回
- 時間
- 19：00～21：00
- 講座区分
- 前期
- 入学金
- 3,000円
- 受講料
- 18,000円
- 定員
- 15
- 補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
食の安全や健康、環境が注目される今、食についての知識はとても重要です。講義は2級教本を執筆した実績の高い講師が担当するので初めての方もご安心を。楽しく学び、一生続けられる食のスペシャリストになりませんか。
【主要なテーマ】
● 資格や試験の説明、ポイント、模擬問題
● 食文化、食の歴史、食品知識、調理法、調理機器
● 食の安全、健康と栄養
● 食空間演出、テーブルマナー、テーブルコーディネート
● メニュープラン、開店プロデュース、厨房設備
【主要なテーマ】
● 資格や試験の説明、ポイント、模擬問題
● 食文化、食の歴史、食品知識、調理法、調理機器
● 食の安全、健康と栄養
● 食空間演出、テーブルマナー、テーブルコーディネート
● メニュープラン、開店プロデュース、厨房設備
講師陣
| 名前 | 小倉 朋子 |
|---|---|
| 肩書き | トータルフードプロデューサー食輝塾主宰 |
| プロフィール | 企業や飲食店のコンサルティングやプロデュースの他、食事作法と食の総合教室「食輝塾」主宰。NHKレギュラー番組他、メディア・著書多数。あらゆる食に精通。2級教本執筆。 |
